【導(dǎo)讀：氣調(diào)包裝機(jī)在我國歷經(jīng)十多年發(fā)展，人們對其概念、認(rèn)知上有較大偏差，本文概括氣調(diào)包裝機(jī)四大誤區(qū)】


6月17日消息，據(jù)上海鋼擎技術(shù)介紹：氣調(diào)包裝機(jī)在我國自2007-2008年開始真正規(guī)模化商用以來，歷經(jīng)十來年的研發(fā)、優(yōu)化，氣調(diào)包裝技術(shù)已有長足的發(fā)展。但消費(fèi)者對氣調(diào)包裝機(jī)認(rèn)識上存在多方面認(rèn)識誤區(qū)：

 

氣調(diào)包裝機(jī)誤區(qū)一（并更正）：充氮?dú)獍b機(jī)當(dāng)做氣調(diào)包裝機(jī)，市面上某些廠家以充氮包裝機(jī)冒充氣調(diào)包裝機(jī)。氣調(diào)包裝機(jī)要充入2種-3種氣體，對食品進(jìn)行保鮮保護(hù)；充氮包裝機(jī)僅充入一種氣體：氮?dú)?，氮?dú)馐嵌栊詺怏w更多起填充作用，對食品保鮮作用有限。

 

氣調(diào)包裝機(jī)誤區(qū)二（并更正）：氣體混配技術(shù)，氣調(diào)包裝機(jī)內(nèi)置的氣體混配器要求精度高，其誤差率控制在1%。

 

氣調(diào)包裝機(jī)誤區(qū)三（并更正）：氣調(diào)包裝機(jī)包裝后的鎖鮮裝需要冷藏溫度配合（0-4），常溫下（高于20）保鮮期會縮短。

 氣調(diào)包裝機(jī)

 

氣調(diào)包裝機(jī)誤區(qū)四（并更正）：全自動氣調(diào)包裝機(jī)指的是導(dǎo)盒裝置由機(jī)械結(jié)構(gòu)與包裝模具自動完成輸入、輸出動作，不需要人工介入；半自動氣調(diào)包裝機(jī)盒子進(jìn)出包裝模具需要人工介入。全自動/半自動氣調(diào)包裝機(jī)在包裝周期內(nèi)都自動完成：上下模具閉合、抽氣、充氣、壓膜、切膜、分離模具等動作。

 

科技改變包裝方式與質(zhì)量，氣調(diào)包裝機(jī)包裝而成的食品鎖鮮裝改變了食品原有的包裝模式，大大延長食品保鮮期，從而改變食品供給模式——?？跉庹{(diào)包裝機(jī)多用于凈菜、海鮮、有機(jī)蔬菜、水果、熟食、鮮肉等的鎖鮮包裝。經(jīng)過鎖鮮包裝后的產(chǎn)品通過線下實(shí)體店、及線上網(wǎng)絡(luò)由上海、重慶、天津、北京、上海、武漢、長沙、貴陽等原廠地銷往全國各地。

 

氣調(diào)包裝機(jī)理 氣調(diào)包裝機(jī)主要從三個(gè)技術(shù)方面入手來保障熟食、生鮮食品保鮮期的延長：1、氣調(diào)包裝機(jī)采用抑制、消滅有害細(xì)菌滋生繁衍2、降低細(xì)胞活體的有氧呼吸速率，但不能抽真空以免產(chǎn)生厭氧反應(yīng)3、在氣調(diào)包裝完成后需要放置0-4的冷庫中冷藏，冷庫冷藏也是降低細(xì)胞活體的活性，降低其有氧呼吸的速率。

  氣調(diào)包裝機(jī)

 

上海是我國氣調(diào)包裝機(jī)、真空預(yù)冷機(jī)等食品保鮮設(shè)備生產(chǎn)基地，鎖鮮封口機(jī)為周黑鴨、紫燕、留夫鴨、哈哈鏡、中糧集團(tuán)、雙匯冷鮮肉等熟食、生鮮、凈菜等食品生產(chǎn)、加工企業(yè)提供高品質(zhì)鎖鮮包裝。周黑鴨品牌熟食率先采用氣調(diào)鎖鮮包裝，延長保鮮期同時(shí)避免在倉儲、運(yùn)輸、銷售過程中的二次污染。鎖鮮裝成就了周黑鴨，如今周黑鴨是我國熟食行業(yè)龍頭老大，是不爭的事實(shí)。

以上是氣調(diào)包裝機(jī),存在認(rèn)識上誤區(qū)信息，詳情請咨詢本公司產(chǎn)品部。