氣調(diào)包裝機(jī)由普通包裝機(jī)、真空包裝機(jī)、充氮?dú)獍b機(jī)發(fā)展、演變而來，氣調(diào)包裝機(jī)與它們區(qū)別主要有：1、氣調(diào)包裝機(jī)必須配置二元以上高精度氣體混配器；2、氣調(diào)包裝機(jī)在包裝流程中必須存在抽氣、充氣過程，也即氣調(diào)包裝機(jī)內(nèi)置氣罐中的保鮮氣體與包裝模具或包裝介質(zhì)原有空氣高比例置換動(dòng)作；3、氣調(diào)包裝機(jī)衡量其是否合格的KPI指標(biāo)有二:a、兩種以上氣體混配精度；b、氣體置換率。

 

成熟廠家所生產(chǎn)的氣調(diào)包裝機(jī)，會(huì)內(nèi)置自產(chǎn)高精度氣體混配器，一般在氣調(diào)包裝機(jī)機(jī)身背面或側(cè)面下半部分留有三個(gè)保鮮氣體源氣體接口，及一個(gè)動(dòng)力空氣接口。

 

 

氣調(diào)包裝機(jī)中的“氣調(diào)”二字，是英文意譯，是調(diào)整氣體比例之意。那么既然要調(diào)整氣體比例，說明需要兩種或兩種以上源氣體方能完成比例調(diào)整。供給氣調(diào)包裝機(jī)的氣體，要求食品級(jí)的氧氣、二氧化碳、氮?dú)庵械膬煞N或三種氣體，其純度要求達(dá)到99.99%以上。

 

 

混配器對(duì)上述氣體（兩種以上氣體）進(jìn)行按比例混合而成保鮮氣體，氣調(diào)包裝機(jī)以該保鮮氣體去置換包裝模具（包裝盒）中的空氣，其置換率要求達(dá)到99.2%以上（標(biāo)準(zhǔn)盒測(cè)定）。氣體置換率低的設(shè)備對(duì)食品氣調(diào)包裝后的食品保鮮期將縮短。

 

 

氣調(diào)包裝機(jī)氣體置換過程：抽真空器件（如：真空泵或真空發(fā)生器）對(duì)包裝模具（包裝盒）、包裝袋先抽真空，然后充入混配而成的保鮮氣體（該保鮮氣體暫存在氣調(diào)包裝機(jī)內(nèi)置小氣罐中，以保證充分混合、及充氣壓力），由充配氣系統(tǒng)來控制充氣壓力。

 

 

廠家教您識(shí)別真假氣調(diào)包裝機(jī)：如僅能充入一種氣體（如：氮?dú)猓┑陌b機(jī)，不屬于氣調(diào)包裝機(jī)范疇，如未配合格氣體混配器的包裝機(jī)，也不屬于氣調(diào)包裝機(jī)品種。

 

 

上海鋼擎產(chǎn)品部

 

2021年8月26日